最开始的时候,你不能做太多品种的酒,你要将一种酒做好,让他帮你赚到钱,如果刚开始酒的品种太多的话,很难把握住酒的品质,没品质就赢不了顾客。 这第一种酒的口感和品质非常重要,你一定要站在顾客的立场和角度来考虑问题,多想想你的顾客到底喜欢喝什么样的酒,你要做的,不仅仅是满足他们的需要,还要超越对手,抢占市场。切记切记,你是靠第一种酒来回本并让它帮你赚取利润的,所以你做的第一种酒一定要大众化但在品质上要超越对手,并且是当地销得最好的那种口感的酒。 刚开始的时候,过于强调个性化对你快速回本和赚取利润是非常不利的,因为一种新酒要让大众接受是需要时间的,对于刚开始创业的人来说耗不起,所以太有特色的酒还是等着你拥有稳定的客源以后再酿。
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